receitas low - carb

 

macarrão de abobrinha

Ingredientes:

2 abobrinhas médias

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Lave as abobrinhas e corte as extremidades. Use um descascador de legumes ou um cortador em espiral para cortá-las em tiras finas e compridas. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado.

Adicione as tiras de abobrinha à panela e misture bem com o alho e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhe as tiras de abobrinha em fogo médio por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias.

Escorra a água e transfira o macarrão de abobrinha para um prato.

Sirva o macarrão de abobrinha com o molho de sua preferência e, se desejar, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

Dica:

Você pode experimentar diferentes molhos para acompanhar o macarrão de abobrinha, como molho de tomate caseiro, molho pesto, molho de cogumelos ou molho Alfredo. Aproveite!

lasanha de abobrinha-LOW-CARB-e-FIT

Ingredientes:

 

3 abobrinhas grandes

500g de carne moída magra

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Queijo muçarela light ralado

 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido longitudinal.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam macios.

Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.

Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em um refratário, comece a montar a lasanha. Coloque uma camada de fatias de abobrinha no fundo do refratário.

Em seguida, coloque uma camada da mistura de carne moída e tomate por cima das abobrinhas.

Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados.

Finalize com uma camada de queijo muçarela light ralado por cima.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja quente e o queijo esteja derretido.

Retire do forno e sirva.

Bom apetite!

PIZZA com farinha de aveia LOW CARB

Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de farinha de aveia

2 ovos

1/4 de xícara de água

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

Molho de tomate sem açúcar adicionado

Queijo muçarela ralado

Vegetais de sua preferência (por exemplo, pimentão, cebola, tomate, cogumelos, azeitonas)

Modo de preparo:

Pre-aqueça o forno a 180°C.

Em um processador de alimentos, misture a farinha de aveia, os ovos, a água, o azeite, o sal e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe com uma colher para formar a base da pizza. Asse a massa por 10 a 12 minutos, até que ela esteja levemente dourada.

Retire a massa do forno e adicione o molho de tomate sem açúcar adicionado. Espalhe o queijo muçarela ralado e os vegetais de sua preferência sobre a pizza.

Asse a pizza por mais 10 a 12 minutos, até que o queijo esteja derretido e a massa esteja crocante.

Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva quente.

Esta é uma opção deliciosa e saudável de pizza que você pode experimentar em casa. A farinha de aveia é uma excelente alternativa para substituir a farinha de trigo, pois é rica em fibras e nutrientes e possui um baixo teor de carboidratos. Aproveite!